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節目表

《舌尖上的音符》 室內樂系列 ─ 帕莎蒂娜法式餐廳

節目分類

音樂

表演場地

2018/06/22 18:00
帕莎蒂娜法式餐廳
2018/06/23 18:00
帕莎蒂娜法式餐廳
2018/06/24 18:00
帕莎蒂娜法式餐廳

票價

NT. 3,800 (加一成服務費;酒水另計)

立即購票

廣受饕客、樂迷愛戴的室內樂系列 2018 再續精彩!

對位室內樂團 x 動人樂曲 x 帕莎蒂娜法式餐廳 x 精緻美食

2018 年 3 月 美 味 開 賣!

曲目與菜單將陸續公告,敬請期待!

 

 

關於餐廳音樂會
 
 
室內樂重回餐廳的華美經驗,品味美食與樂音現場協奏的滋味感動!
四種音樂風格,搭上高雄四間精緻美食餐廳!聽覺與味覺的感官體驗,即將震撼上桌!
 
您多久沒被現場音樂所感動?當音樂遇上美食,又將產生何種絢麗火花?
過去,音樂與美食間的曖昧早已流傳於餐館中,而現在音樂家將走出音樂廳,重回生活場域!

再續2017年受饕客與樂迷喜愛的室內樂系列節目,特邀高雄在地優秀團隊對位室內樂團擔綱演出,更與高雄四間精緻餐廳跨界打造音樂特餐,四種音樂風格,四種美食風味!將帶給您一頓耳腹皆滿足的尊貴饗宴!重回那段音樂與美食共存的美好時光!
 
為了專注感受美食與音樂之美,室內樂系列特別安排在享用精緻美食之後,音樂家們開始演奏約六十分鐘的音樂饗宴!
邀請您一同享受美食洗禮後的餐後時光,在樂聲中回味美食與音符間的美味關係!
 
無論您是音樂愛好者,亦或是美食饕客,千萬別錯過這次音樂與舌尖共舞的機會!
等不及了嗎?席次有限,敬請期待!
 
 
 
 
關於 帕莎蒂娜法式餐廳
 

「Pasadena」的命名靈感來自於美國西岸,一個玫瑰花車遊行而聞名的「Pasadena」小鎮。擁有收藏莫內、梵谷、塞尚、畢卡索等大師作品的「諾頓賽門美術館Norton Simon Museum」,甚至許多知名的運動家、政治家、藝術家、演員、作家...等,都來自於這個文化歷史悠遠的城市。

帕莎蒂娜國際餐飲延續小鎮人文氛圍,加入追求美好生活的理念,2000年成立至今,旗下有法式餐廳、義大利屋、駁二倉庫餐廳、Hashi日本料理和臺南市長官邸餐廳及9家烘焙坊。法式餐廳採用洛可可古典風格的裝潢與擺設、英國WEDGWOOD高級餐具,珍藏世界各地美酒,嚴選進口頂級食材之外,也支持臺灣在地好農,選用當季優質在地食材,以卓越非凡的廚藝品質,呈現料理與味覺巧妙的平衡風味。二樓設有「新思惟人文空間」專業藝廊,餐廳內處處流露濃厚的藝術氣息。

以「餐桌上的文創」概念帶動國內餐飲新趨勢,2010年曾創下以南臺灣獨立餐廳之姿,首次邀請法國米其林三星主廚Christian Le Squer客座紀錄,帶來法式頂尖料理手法與獨特理念,讓顧客透過餐飲感受跨文化的品味交流,亦曾多次與國內外知名專業人士跨界合作,包括2014年國際芳香大師Jean Lenoir客座,舉辦全亞洲第一場「以嗅覺開啟餐酒搭配、知性感性兼具的高感官法式饗宴」,再創臺灣餐飲界新話題。2017年與知名珠寶設計師曾郁雯二度合作,呈現餐桌上的珠寶美食體驗,驚豔四座。帕莎蒂娜帶給顧客的不只是一間法式餐廳,也是體驗人文藝術與美學品味的生活空間。

「Pasadena」在古印度語的意思是「山谷裡的皇冠」!
帕莎蒂娜希望成為您心目中最美麗的皇冠!

 

許志興 Chih-Hsing Hsu(行政主廚)

 

擁有20年法式料理經歷,專精海鮮與肉類料理,擅長以嫻熟法式傳統工法,展現頂級食材的精華,強調新鮮為一切美味的基準,簡單提味,搭配醬汁就是迷人滋味,近年更融入臺灣在地好食材與創意手法,打造風味細膩深刻的法式料理。

l 2014年與法國米其林三星主廚同時也是MOF法國最佳廚師Eric Pras攜手完成「勃艮第米其林三星饗宴」

l 2012年與二度客座的三星主廚Christian Le Squer共同推出全球第一套以臺灣食材為主的米其林三星套餐

l 2010年與法國米其林三星主廚Christian Le Squer首次合作,帶來高雄第一場「法國米其林三星盛會」

l 2007年榮獲第二屆坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽金牌獎

l 曾任環華經貿聯誼會廚師

 

黃麗芳 Alice Huang(西點行政主廚)

擅長結合在地食材與西點工藝,創造出層次豐富、富有細緻美感的法式甜點,從各式繽紛蛋糕、馬卡龍、法式鬆塔到巧克力皆能展現與眾不同的力道與姿態,不僅於傳統中融入新意,更善於運用臺灣當令食材,創造出宛如藝術品般精緻的盤飾甜點。

l 2010、2012年與法國米其林三星名廚Christian Le Squer合作推出米其林三星甜點創作

l 2014年與法國米其林三星主廚同時也是MOF法國最佳廚師Eric Pras合作推出米其林三星甜點創作

l 榮登法國Cap Prestige雜誌「Femmes Chefs」備受肯定的世界女主廚專題報導

l 入選高雄市政府教育編印之「技職教育名人錄」

l 第26屆西餐競賽全國第二名

l 高雄餐旅學院客座講師

 
 
 
關於對位室內樂團
 
 
「對位」室內樂團成軍邁入第二十個年頭,多位學成歸國、熱愛音樂的音樂家們,藉由精緻室內樂的推廣,深耕南台灣的音樂環境,進而推廣音樂教育,並將演出的足跡拓展至全台各地。樂團自2008年起曾獲選「高雄市傑出演藝團隊」及文化部「分級獎助」圑隊之一。獲得文化部2017年「演藝團隊分級獎助計畫」獎助團隊之一,連續獲邀參與「高雄春天藝術節」演出,推展精緻音樂活動不遺餘力。
 
 
立即預定尊貴音樂套餐
 
帕莎蒂娜法式餐廳 Pasadena French Restaurant
訂位專線:07-3411256 
營業時間:
午餐     週一 - 週日 11:30-14:00
下午茶 週一 - 週日 14:30-17:00
晚餐     週一 - 週日 18:00-22:30
地址:高雄市河堤路298號
 
※ 室內樂系列節目,請洽餐廳訂位。