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節目表

舌尖上的音符-餐廳音樂會系列:帕莎蒂娜法式餐廳

節目分類

音樂

表演場地

2017/05/19 18:00
帕莎蒂娜法式餐廳
2017/05/20 18:00
帕莎蒂娜法式餐廳
2017/05/21 18:00
帕莎蒂娜法式餐廳

票價

NT. 4200元 / 人 (加一成服務費;酒水另計)

立即購票

山谷皇冠的禮讚 X  帕莎蒂娜法式餐廳

愛在山谷回音中低鳴蕩漾,餘音參半在杯盤中風華
而這溫暖的姿態,因為有愛更顯華美嘹亮!
 
研發主廚蔡中和創意操刀樂曲新菜單,鮑凱利尼的《馬德里的音樂夜晚》、歌劇大師羅西尼、普契尼室內樂作品、小提琴鬼才帕格尼尼《為小提琴與低音大提琴二重奏》、鮑羅定《夜曲》等經典樂曲入菜,絕妙美味繼續回聲蕩漾!
 
動人音樂 | 對位室內樂團 弦樂四重奏 X 奧地利低音提琴家 漢斯‧酷斯托尼 (Hans Kunstovny) 
精緻美味 | 羅西尼特餐 (菜單如下)
 
 
前菜一: 幽靜雅緻的夜
波特酒香料雞肝幕斯脆餅佐羅望子泥
--呼應曲目(鮑凱利尼 : 馬德里夜曲)
 
前菜二: 雀躍與躍動
陳年酒醋結球生菜沙拉配香炒胭脂蝦與風乾蕃茄
呼應曲目(克萊斯勒: 給小提琴與弦樂的前奏與快板)
 
前菜三: 年少的記憶
香煎酥脆北海道干貝與香料燉菜佐番茄醬汁
--呼應曲目(帕格尼尼奏鳴曲A大調)
 
湯品: 深夜裡的惆悵
香煎香料依比利豬肉與炭烤風味菌菇濃湯
-呼應曲目(包羅定: D大調弦樂四重奏第二號 第三樂章夜曲)
 
主菜: 悠揚羅西尼
松露鴨肝菲力牛排搭配馬沙拉醬汁
-呼應曲目(羅西尼:第三號 C大調弦樂奏鳴曲 第三樂章)
 
前甜點
 
甜點:深情女人香
主廚特製甜點
-呼應曲目(卡洛斯·葛戴爾: 女人香)
 

關於客席音樂家

低音提琴家 漢斯酷斯托尼 (Hans Kunstovny)

漢斯‧酷斯托尼 (Hans Kunstovny)出生於奧地利,並在維也納向音樂大師路德維希‧史泰席爾 (Ludwig Streicher) 學習低音大提琴。自1977年起,開始擔任德國西南部室內樂團 (Südwestdeutschen Kammerorchester) 的低音大提琴首席至今,目前也是一位活躍的作曲家和編曲家。

 

 

關於餐廳音樂會

樂出走廳堂,餐桌共享樂音!

當音樂隨著美食在舌尖上躍舞,
華美的聽覺與味覺饗宴震撼上桌!

您多久沒被現場音樂所感動?當音樂遇上美食,又將產生何種絢麗火花?過去,音樂與美食間的曖昧早已流傳於餐館中,而現在音樂家將走出音樂廳,重回生活場域!這次我們不聽音響歌唱,不插電的音樂現場,將帶給您一頓耳腹皆滿足的尊貴饗宴!重回那段音樂與美食共存的美好時光!

 

 

關於 帕莎蒂娜法式餐廳

「Pasadena」的命名靈感來自於美國西岸,一個玫瑰花車遊行而聞名的「Pasadena」小鎮。
擁有收藏莫內、梵谷、塞尚、畢卡索等大師作品的「諾頓賽門美術館Norton Simon Museum」,甚至許多知名的運動家、政治家、藝術家、演員、作家...等,都來自於這個文化歷史悠遠的城市。
 
帕莎蒂哪國際餐飲延續小鎮人文氛圍,加入追求美好生活理念,2000年成立至今,旗下有法式餐廳、義大利屋、駁二倉庫餐廳、Hashi日本料理和台南市長官邸及8家烘焙坊,持續走訪台灣各地發掘新食材,透過料理將在地食材獨特風味分享給更多人,「支持台灣在地好農,選用優質好食材」一直是我們對社會與顧客的承諾。與國內外知名專業人士跨界合作,包括多次邀請米其林三星主廚來台客座,帶來頂尖料理手法與獨特理念,讓顧客透過餐飲感受跨文化的品味交流!
 
「Pasadena」在古印度語的意思是「山谷裡的皇冠」!
深自期許,是您心目中最美麗的皇冠!

 

 

關於對位室內樂團

 
「對位」室內樂團成軍邁入第二十個年頭,多位學成歸國、熱愛音樂的音樂家們,藉由精緻室內樂的推廣,深耕南台灣的音樂環境,進而推廣音樂教育,並將演出的足跡拓展至全台各地。樂團自2008年起曾獲選「高雄市傑出演藝團隊」及文化部「分級獎助」圑隊之一。獲得文化部2017年「演藝團隊分級獎助計畫」獎助團隊之一,連續獲邀參與「高雄春天藝術節」演出,推展精緻音樂活動不遺餘力。
 
 

立即預定尊貴音樂套餐

帕莎蒂娜法式餐廳 Pasadena French Restaurant
訂位專線:07-3411256 
營業時間:
午餐     週一 - 週日 11:30-14:00
下午茶 週一 - 週日 14:30-17:00
晚餐     週一 - 週日 18:00-22:30
地址:高雄市河堤路298號

※ 餐廳音樂會系列節目,請洽餐廳訂位。

 

餐廳音樂會專文介紹 |

美味、悅耳跨界新感動

當音樂隨著美食在舌尖上躍舞,華美的聽覺與味覺饗宴品味上桌!

       您多久沒被現場音樂所感動?當音樂遇上美食,又將產生何種絢麗火花?過去,音樂與美食間的曖昧早已流傳於餐館中,而現在音樂家將走出音樂廳,重回生活場域!這次我們不聽音響歌唱,不插電的音樂現場,將帶給您一頓耳腹皆滿足的尊貴饗宴!重回那段音樂與美食共存的美好時光!

       今年高雄春天藝術節首次辦理的餐廳音樂會系列節目,特邀高雄在地優秀團隊對位室內樂團擔綱演出,為高雄四間特色餐廳 Thomas Chien法式餐廳、帕莎蒂娜法式餐廳、Qubit Café 巨蛋會館、典藏駁二餐廳,量身打造別緻風格音樂特餐,希望藉由音樂與美食間的跨界交流,激盪出華美浪漫的火花!

 

四季夢交響 X Thomas Chien 法式餐廳

    「我希望這次的菜單能給大家春天的感覺!」這是Thomas Chien 法式餐廳主廚簡天才討論時,分享著對於餐廳音樂會特餐的想像。韋瓦第之春讓世界綻放,就像簡師傅堅持以在地小農入菜聞名,本次更特邀甫獲國際小提琴大獎的匈牙利籍小提琴家愛格妮絲‧蘭格爾 (Agnes Langer) 以炫技提琴聲演繹韋瓦第經典作品《四季》與本次獲得世界音樂大賽的樂曲馬斯奈《泰綺思冥想曲》、還有台灣在地作曲家盧炎《北港小鎮弦樂四重奏》等多首動人樂章,讓美食與音樂一同編織出一段四季交響夢。

 

山谷皇冠的禮讚 X 帕莎蒂娜法式餐廳

       深耕高雄美食界十多年的帕莎蒂娜法式餐廳,將由多年旅外國際經驗豐富的研發主廚蔡中和創意打造耳目一新的美食樂音體驗,同時特邀奧地利低音提琴大師兼編曲家漢斯‧酷斯托尼 (Hans Kunstovny) 以低鳴寬容之音溫暖味蕾,他將演繹熱愛美食的歌劇大師羅西尼、普契尼與小提琴鬼才帕格尼尼《為小提琴與低音大提琴二重奏》等經典大師作品,讓溫暖的餘音在杯盤中風華,絕妙美味因為有豐厚的愛,在耳腹中禮讚蕩漾!

 

森林舞樂章 X Qubit Café  巨蛋會館

       蔬食,是一種時尚,也是一種新的生活態度。以精緻蔬食美食聞名的Qubit Café 大受有機與養生蔬食的饕客喜愛外,在喧囂的城市裡,與蔬食共舞清新而爽朗,就像是徜徉在大自然的樂聲中舞動著,為此特邀台灣長笛音樂家歐禮安,與弦樂四重奏全新詮釋海頓的《雲雀》、柴可夫斯基的《花之圓舞曲》、達維安《長笛與弦樂的四重奏》等作品,邀您一同讚美人類最清翠的生命之歌!

 

爵士搖擺派對 X 典藏駁二餐廳

       一杯氣泡,在口中跳躍著,再一杯微醺,爵士樂伴著豎笛甜心一起搖擺美麗的港邊午後!位於駁二藝術特區大義倉庫群享有港邊美景的典藏駁二餐廳,在濃厚藝術氣息包圍下,要來一場最具獨特的午後搖擺派對,餐廳將特別選用以爵士自由精神的自助吧方式,供應鹹甜點與氣泡酒水,給您自在地享用午茶時光,這種搖擺爵士樂當然少不了有著氣泡般聲響的黑管啦!本次特邀台灣豎笛音樂家劉凱妮與弦樂四重奏,帶您從輕快明亮的古典莫札特《A大調豎笛五重奏 編號K.81》,搖擺到亞拉米羅的《威尼斯狂歡節》,最後回到莫尼斯《甜美的爵士搖擺》經典爵士樂的懷抱!絕對會帶給您一場忘卻煩憂的爵士搖擺午後!

 

文化部獎助團隊─對位室內樂團精心策畫

       首度辦理的餐廳音樂會除了餐廳精緻美食外,另一亮點為依餐廳特色量身打造之音樂饗宴,本次特邀107年度文化部分級獎助團隊的對位室內樂團擔綱演出,在多次溝通交流音樂與美食關係後,絞盡腦汁安排數套別出心裁的音樂曲目,優秀的音樂家們將以擅長的精緻室內樂詮釋經典世界名曲,結合生活上不可或缺的美食,期望帶給品味的您「對位」且「對味」的雙重饗宴,能從美食中感受音樂,從音樂中回味美食。

    為了專注感受美食與音樂之美,餐廳音樂會特別安排在享用精緻美食之後,音樂家們開始演奏約六十分鐘的音樂饗宴!邀請您一同享受美食洗禮後的餐後時光,在樂聲中回味美食與音符間的美味關係!

    無論您是音樂愛好者,亦或是美食饕客,千萬別錯過這次音樂與舌尖共舞的機會!等不及了嗎?席次有限,趕緊向餐廳搶先定位!